RESTAURANT QUELLBLICK

Klassisches Wiener Frühstück – Butter, Marmelade, Mini-Croissant und 1 Stk. Gebäck (A, G)

Veganes Frühstück – Humus-, Kürbiskern- und Kräuteraufstrich, Käse, Gemüse, Sojajoghurt natur mit Beeren und 2 Stk. Gebäck (A, F)

Thermen Teller – Saunaschinken vom Buchberger, Bio-Goudakäse, Butter und 2 Stk. Gebäck (A, C, G)

Steira Frühstück – G´schmackige Kernöl-Eierspeise von 3 Eiern, dazu Rohschinken, Emmentaler, Butter und 2 Stk. Gebäck (A, C, G)

3-stöckiges Genuss-Frühstück – Frischkäse vom Thaller, Räucherfisch vom Kulmer, Thermenschinken vom Buchberger, Butter und 2 Stk. Gebäck (A, C, D, G)

Spiegeleier – mit gebratenem Schinken oder gebratenem Speck und 1 Stk. Gebäck (A, C)
mit 2 oder 3 Eier

G´schmackige Kernöl-Eierspeise von 3 Eiern mit 1 Stk. Gebäck (A, C)

Naturjoghurt mit Früchten (G)

Salatteller vom Buffet (A, C, D, F, G, H, L, M, O)

Klassische Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel (A, C, G, L, M)

Kräuter-Melissen Cremesuppe (G, L, O)

Thermen-Suppentopf mit gekochtem Rindfleisch, Bio-Gemüse und Nudeln (A, C, G, L)

Gebratener Schafkäse im Rohschinkenmantel auf Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen und Kernölmarinade (G, L, M, O)

Steirischer Backhendlsalat –  knusprige Hühnerbruststreifen auf saisonalen Blattsalaten, cremiges Kernöldressing und gerösteten Kürbiskernen (A, C, G, L, M, O)

Quellen-Burger – feines gebratenes Rinderfaschiertes, knuspriger Bauchspeck, Dijonsenf-Sauerrahmsauce, Emmentaler, Zwiebeln, Paprika-Tomaten-Salsa und knackiges Gemüse, Erdäpfelwedges (A, G, L, M, O)

Steirisches Cordon Bleu – Schweinefleisch gefüllt mit Rohschinken, Speck, Zwiebeln, Käse, Kürbiskernpanade, Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren (A, C, G, L)

Gebackenes Schnitzel “Wiener Art” vom Schwein oder Huhn mit Reis und Preiselbeeren (A, C, G, L)

Gebratenes Forellenfilet mit Polentascheibe, Röstgemüse und Kräuterbutter (C, D, G, O)

Gegrilltes Lachsforellenfilet mit Kräuter-Melissen Risotto und Zucchini (D, G, L, O)

Pflanzlicher Quellen-Burger – veganer Beyond Meat Burger aus Erbsenprotein, Avocadocreme, Paprika-Tomaten-Salsa, Zwiebeln und knackiges Gemüse, Erdäpfelwedges (A, L, M, O)

Gratinierte Polentaschnitte auf Röstgemüse, Borckenstein Schafkäse und Rucola (G, O)

Hausgemachte Nudeln mit Kräuter-Melissen Pesto, Cherry Tomaten und Schafskäse (A, G, L, O)

Gemüse-Cashew (vegan & glutenfrei) – Bio-Quinoa, mediterranes Röstgemüse, Salatherz, Kräuterpesto, geröstete Cashew-Kerne und Granatapfelkerne – wahlweise auch mit gegrilltem geräuchterten Tofu (F, H, O, N)

Steirerhuhn (glutenfrei) – Bio-Quinoa, mediterranes Röstgemüse,  Salatherz, Kürbiskernpesto, gegrillte Freilandhühnerbrust, geröstete Sonnenblumenkerne (G, O)

Lachs Teriyaki (ohne Teriyaki Sauce glutenfrei) – Bio-Quinoa, mediterranes Röstgemüse, Salatherz, gebratenes Lachsfilet, Wasabi-Mayonnaise, Sesamkerne (A, F, G, O)

Hausgemachter Apfelstrudel nach Thermenart – wahlweise auch mit Vanillesauce (A, C, G, H)

Hausgemachter Topfenstrudel nach Thermenart – wahlweise auch mit Vanillesauce (A, C, G, H)

Hausgemachte Mehlspeisen (A, C, F, G, H, N, P)